Iratze...

On nous demande souvent ce que signifie 
Iratze Ostatua. 

C'est l'auberge des fougères.

Voici pourquoi les fougères :

Iratze. iz. fougère.

Iratze comme cette herbe sage et amicale de la montagne basque…

Iratze comme cet endroit, près du ruisseau et des chênes, où, c’était il y a quand même longtemps, l’on a déjeuné sur l’herbe, bercés du bruissement délicat des fougères…

Iratze comme cette plante si précieuse, dont chaque ferme prenait grand soin, pour la faucher et la mettre en meules, iratze metak devant les maison, litière d’hiver pour les animaux, vaches et brebis…

Iratze comme Iraila, le mois des fougères, ce mois de septembre toujours si doux, où les montagnes se couvrent du brun-rouge des fougères en couleurs d’automne.

Iratze comme cette "Crête de la maison des fougères" qui donna son nom au village d’Irulegi qui lui-même donna son nom au vin de ces montagnes…

Bienvenue à Iratze Ostatua.