Les recettes d'Iratze Ostatua

Voici quelques unes de nos recettes.
De nouvelles recettes inédites 
vous sont régulièrement proposées...

Faites nous part de vos attentes.

Entrées

Baratzuri salda, la soupe à l'ail  

Kuia salda, la soupe de potiron
Asperges à la bayonnaise   

La xingarade  
Le foie gras au sel de Salies  

Plats

La souris d'agneau de quatre heures  Nouvelle recette
La garbure basque au xamango 
Les haricots aux couennes fondantes
La piperade  
L'agneau txilindron

L'Axoa de veau aux trois piments 

Les chipirons à l’encre 
Les haricots noirs de Navarre   Nouvelle recette

  

Desserts

Le gâteau basque
La koka  

Le pain perdu de Louis
La tarte amandine aux poires
La pomme rôtie au sagarno   Nouvelle recette
Le riz au lait de Catherine   Nouvelle recette